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Cosa mettiamo in tavola

Con cura e con gusto, come si cucina a casa.

Un menu cucinato con cura, diviso in sei capitoli: antipasti, zuppe, insalate, pasta fatta in casa, arrosti e pesce, dolci. Formaggi e salumi di produttori della zona, ricette transilvane portate nel piatto con attenzione ai dettagli.

Cucina

Formaggio e pomodori. Formaggio di pecora, pomodori, timo selvatico, miele, burro.
Capitolo I

Antipasti

  • Formaggio e pomodori. Formaggio di pecora, pomodori, timo selvatico, miele, burro.

    Formaggio e pomodori

    35 lei

    Formaggio di pecora, pomodori, timo selvatico, miele, burro.

    350 g

    Contiene: latte · 539 kcal

  • Zucchine con panna acida. Zucchina, cetriolo, aneto, aglio, panna acida.

    Zucchine con panna acida

    30 lei

    Zucchina, cetriolo, aneto, aglio, panna acida.

    350 g

    Contiene: glutine, uova, latte · 468 kcal

  • Vinete (crema di melanzane). Melanzane, pomodori, cipolla rossa, prezzemolo.

    Vinete (crema di melanzane)

    30 lei

    Melanzane, pomodori, cipolla rossa, prezzemolo.

    350 g

    180 kcal

  • Slănină (lardo di Mangalica)

    35 lei

    Pane, slănină di Mangalica, pomodoro, cipolla, olio affumicato.

    350 g

    Contiene: glutine · 1740 kcal

  • Tagliere di formaggi

    50 lei

    Cinque tipi di formaggio.

    350 g

    Contiene: latte · 972 kcal

  • Tagliere di salumi

    50 lei

    Cinque tipi di salumi.

    350 g

    Allergeni: Chiedi al personale · 1376 kcal

Brodo di pollo con gnocchetti di semolino. Carcassa di pollo, carota, cipolla, prezzemolo, semolino, uovo.
Capitolo II

Zuppe

  • Brodo di pollo con gnocchetti di semolino. Carcassa di pollo, carota, cipolla, prezzemolo, semolino, uovo.

    Brodo di pollo con gnocchetti di semolino

    30 lei

    Carcassa di pollo, carota, cipolla, prezzemolo, semolino, uovo.

    450 g

    Contiene: glutine, uova · 335 kcal

  • Zuppa di cetrioli cotti. Cetrioli, panna acida, aglio, aneto, cipolla, farina, burro.

    Zuppa di cetrioli cotti

    30 lei

    Cetrioli, panna acida, aglio, aneto, cipolla, farina, burro.

    450 g

    Contiene: glutine, latte · 344 kcal

Insalata di patate. Patate, uovo, cipolla, olio di semi di zucca, aceto di mele.
Capitolo III

Insalate

  • Insalata di patate. Patate, uovo, cipolla, olio di semi di zucca, aceto di mele.

    Insalata di patate

    30 lei

    Patate, uovo, cipolla, olio di semi di zucca, aceto di mele.

    450 g

    Contiene: uova · 561 kcal

  • Insalata verde

    20 lei

    Lattuga, yogurt, aneto, aglio arrosto.

    200 g

    Contiene: latte · 57 kcal

Tagliatelle fatte in casa. Tagliatelle fatte in casa, salsa di verdure al forno, ciccioli di slănină.
Capitolo IV

Pasta fatta in casa

  • Lasca con formaggio di pecora

    35 lei

    Farina, uovo, formaggio di pecora, spuma di formaggio.

    350 g

    Contiene: glutine, uova, latte · 845 kcal

  • Tagliatelle fatte in casa. Tagliatelle fatte in casa, salsa di verdure al forno, ciccioli di slănină.

    Tagliatelle fatte in casa

    30 lei

    Tagliatelle fatte in casa, salsa di verdure al forno, ciccioli di slănină.

    350 g

    Contiene: glutine, uova · 754 kcal

Arrosto di maiale. Coppa di maiale, patate, cipolla sott'aceto, slănină (lardo) croccante, verdure al forno.
Capitolo V

Arrosti e pesce

  • Arrosto di pecora. Pastramă di pecora, patate, verdure al forno, burro nocciola.

    Arrosto di pecora

    120 lei

    Pastramă di pecora, patate, verdure al forno, burro nocciola.

    450 g

    Contiene: latte · 1415 kcal

  • Arrosto di maiale. Coppa di maiale, patate, cipolla sott'aceto, slănină (lardo) croccante, verdure al forno.

    Arrosto di maiale

    65 lei

    Coppa di maiale, patate, cipolla sott'aceto, slănină (lardo) croccante, verdure al forno.

    450 g

    Contiene: latte · 1208 kcal

  • Pollo arrosto. Coscia di pollo, cipolla, peperone, aglio, carota, pastinaca caramellata.

    Pollo arrosto

    65 lei

    Coscia di pollo, cipolla, peperone, aglio, carota, pastinaca caramellata.

    450 g

    578 kcal

  • Arrosto di manzo. Stinco di manzo, verdure al forno, vino rosso, fondo di manzo.

    Arrosto di manzo

    90 lei

    Stinco di manzo, verdure al forno, vino rosso, fondo di manzo.

    450 g

    Contiene: sedano, solfiti · 407 kcal

  • Carpa. Carpa, verdure al forno, salsa di pomodoro, mămăligă (polenta), siero di latte.

    Carpa

    65 lei

    Carpa, verdure al forno, salsa di pomodoro, mămăligă (polenta), siero di latte.

    450 g

    Contiene: pesce, latte · 436 kcal

  • Trota. Trota, insalata di patate, aglio arrosto, salsa di panna acida e cipolla.

    Trota

    65 lei

    Trota, insalata di patate, aglio arrosto, salsa di panna acida e cipolla.

    450 g

    Contiene: pesce, latte · 554 kcal

  • Melanzana impanata. Melanzana, pangrattato, uovo, cipolla, aglio, salsa di pomodoro.

    Melanzana impanata

    45 lei

    Melanzana, pangrattato, uovo, cipolla, aglio, salsa di pomodoro.

    450 g

    Contiene: glutine, uova · 441 kcal

Riso al latte. Riso, latte, vaniglia, chips di riso.
Capitolo VI

Dolci

  • Lapte de pasăre (isole galleggianti)

    30 lei

    Latte, uovo, zucchero, amido, vaniglia.

    250 g

    Contiene: uova, latte · 408 kcal

  • Riso al latte. Riso, latte, vaniglia, chips di riso.

    Riso al latte

    30 lei

    Riso, latte, vaniglia, chips di riso.

    250 g

    Contiene: latte · 601 kcal

  • Mămăligă (polenta) con marmellata e panna acida. Mămăligă, marmellata, latte, panna acida, burro.

    Mămăligă (polenta) con marmellata e panna acida

    30 lei

    Mămăligă, marmellata, latte, panna acida, burro.

    250 g

    Contiene: latte · 341 kcal

  • Chec (plumcake) con crema di latte e frutta di stagione. Farina, uovo, zucchero, cioccolato bianco, panna acida.

    Chec (plumcake) con crema di latte e frutta di stagione

    30 lei

    Farina, uovo, zucchero, cioccolato bianco, panna acida.

    250 g

    Contiene: glutine, uova, latte · 1179 kcal

Bevande

Bevande

Bevande calde

  • Espresso10 lei40 ml
  • Espresso doppio14 lei80 ml
  • Cappuccino italiano15 leiContiene: latte120 ml
  • Flat white16 leiContiene: latte120 ml
  • Caffè latte17 leiContiene: latte200 ml
  • Decaffeinato10 lei150 ml
  • Tè Măgura15 leiMenta, mirtilli, olivello spinoso o sambuco.350 ml

Limonate e spremute

  • Limonata classica15 leiLimone, sciroppo di zucchero, acqua naturale, ghiaccio.350 ml
  • Limonata alla menta15 leiLimone, sciroppo di zucchero, acqua naturale, menta, ghiaccio.350 ml
  • Spremuta d'arancia20 leiArance spremute al momento.350 ml

Bibite e acqua

  • Pepsi10 lei250 ml
  • Pepsi Vintage10 lei250 ml
  • Pepsi Zero10 lei250 ml
  • Pepsi Twist10 lei250 ml
  • Mirinda Arancia10 lei250 ml
  • 7UP10 lei250 ml
  • Everest Tonic10 lei250 ml
  • Nettare Prigat12 lei250 ml
  • Acqua Carpatica naturale / frizzante10 lei330 ml
  • Acqua Carpatica naturale / frizzante15 lei750 ml
  • Acqua Carpatica frizzante forte15 lei750 ml

Birre

Tutti contengono: glutine.

  • Leffe15 lei6.6%330 ml
  • Warsteiner15 lei4.8%330 ml
  • Estrella Galicia10 lei5.5%330 ml
  • Budweiser15 lei5%330 ml
  • Erdinger20 lei5.3%500 ml

Cocktail

  • Negroni30 leiGin, vermut rosso, Campari, arancia, ghiaccio. · Contiene: solfiti100 ml
  • Old Fashioned30 leiBourbon, Angostura bitters, arancia, sciroppo di zucchero.100 ml
  • Espresso Martini30 leiVodka, liquore Kahlúa, sciroppo di zucchero, espresso.100 ml
  • Amaretto Sour30 leiLiquore di mandorla, succo di limone, sciroppo di zucchero, foamer, limone.100 ml
  • Manhattan30 leiBourbon, vermut rosso, Angostura bitters. · Contiene: solfiti100 ml
  • Margarita30 leiTequila, triple sec, succo di limone, sale.100 ml
  • Black Russian30 leiVodka, liquore Kahlúa.100 ml
  • French 7530 leiGin, prosecco, succo di limone, sciroppo di zucchero. · Contiene: solfiti150 ml
  • Bronx Classic30 leiGin, vermut dolce, vermut secco, spremuta d'arancia. · Contiene: solfiti100 ml
  • Moscow Mule30 leiVodka, ginger beer, succo di lime.100 ml
  • Aperol Spritz30 leiProsecco, Aperol, acqua frizzante, ghiaccio. · Contiene: solfiti150 ml

Distillati50 ml

Vodka

  • Belvedere30 lei40%

Whisky

  • The Balvenie DoubleWood 1255 lei40%
  • Glenfiddich 1230 lei40%
  • Jameson Black Barrel25 lei40%

Cognac

  • Hennessy VS30 lei40%
  • Martell VS25 lei40%
  • Courvoisier VS30 lei40%
  • Maestro Divin XO35 lei40%

Rum

  • Don Papa Masskara30 lei40%
  • Diplomático Reserva Exclusiva30 lei40%
  • Santísima Trinidad 1540 lei40%
  • Plantation Gran Añejo25 lei42%

Liquori

  • Amaro Montenegro20 lei23%

Gin

  • Tanqueray London Dry20 lei43.1%
  • London No. 325 lei46%
  • Le Tribute40 lei43%

Selezione di vini

Tutti contengono: solfiti.

Vino della casa

  • Gran Passione20 leispumant150 ml
  • Tagaro Vermentino20 lei150 ml
  • Tagaro Mancinelo20 lei150 ml

Prosecco

  • Petro Vaselo Bendis Nadir80 leiChardonnay, brut750 ml

Vino bianco

  • Gitana La Petite Sophie170 leiChardonnay, sec750 ml
  • Petro Vaselo Maletine130 leiChardonnay, sec750 ml
  • Liliac100 leiFetească Regală, sec750 ml
  • Liliac Ice120 leiMuscat Ottonel, dulce375 ml
  • Recaș Solo Quinta150 leiSauvignon Blanc, sec750 ml
  • Gitana Autograf150 leiFetească Regală, Chardonnay, sec750 ml

Vino rosso

  • Tenuta Ulisse 10 Vendemmie275 leiMontepulciano, sec750 ml
  • Gitana Autograf150 leiSaperavi, Rară Neagră, sec750 ml
  • Masca del Tacco130 leiSusumaniello, sec750 ml
  • Gitana Saperavi150 leiSaperavi, sec750 ml
  • Gitana Lupi240 leiMerlot, sec750 ml
  • Gelso d'Oro di Treia200 leisec750 ml
  • Rinforzo Salento150 leisec750 ml
  • Petro Vaselo Ovaș150 leiCabernet Sauvignon, sec750 ml
  • Papale Varvaglione180 leisec750 ml
  • Petro Vaselo Gran Cru700 leisec750 ml

I prezzi sono in lei (RON) e includono l'IVA. Le grammature si riferiscono al piatto pronto. Chiedi al team i consigli del giorno.

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